---

---

---

---

---

סיגר מרוקאי שקדי עגל הכי טעים שיש בארץ צירפתי את אחותי מאמא אתי האלופה
מי שמכיר אותי יודע שאחת מהמנות הדגל שלי זה סיגר שקדי עגל ובשר ראש הפעם לקחתי רק שקדים וזה הכי טעים שיש למתכון המלא
רכיבים
- קילו שקדי עגל לבישול ,אתם צריכים לבשל אותם חצי שעה עם כורכום ואז לחתוך …שימו לב שלא צריך את השקדים לצלייה למתכון הזה,אם לקחתם לצלליה אז לא צריך לבשל יש לצלות סתם יקר ויוצא אותו טעם שזה בישול.אם זה למנגל אז חייב את היקר והטעים יותר.
- שתי בצלים 🧅 גדולים חתוכים לקוביות קטנות
- שקית כוסברה
- שתי כפות אריסה ,או פלפל צומה איכותית
- עלי סיגר
הוראות.
1. את השקדים לבישול מבשלים במים עם כפית כורכום ל40 דקות ,שימו לב לכל שומרי הכשרות,השקדים לצלייה מגיעים 99 אחוז לא מוכשרים וזה חייב מנגל או אש גלוייה כמו כבד ,וגם השקדים לבישול הרבה פעמים מגיע לא מוכשר וגם צריך לצלות מי ששומר כשרות שישאל את הקצב אם זה מוכשר (הומלח)חוץ מזה שזה כשר האם זה גם מוכשר והומלח❤️
2. אחרי 40 דקות מוציאים את השקדים שוטפים במים וחותכים לקוביות קטנות .
3. מטגנים את הבצל בשמן זית ,עד לצבע יפה מכניסים את השקדים שחתכנו ,ואת האריסה
4. מתבלים בחצי כף מלח לא יוצא עד שאתם לא טועמים כי אם זה מוכשר זה מלוח מעצמו
5. חצי כף פלפל שחור ,חצי כפית כמון ,כפית פפריקה ,חצי כפית כורכום ,כפית תבלין שוארמה …
6.מבשלים לחמש דקות תוך כדי ערבוב ,מוסיפים את הכוסברה הטרייה ומקררים
ממלאים את העלי סיגר במילוי המטורף הזה מגלגלים ועם קצת מים וקמח סוגרים מטגנים בשמן חם ועמוק עד שזהוב ויפה ומוציאים
8.אוכלים עם סלט עגבניות חריף וטחינה ,וזה הכי טעים שיש בארץ .. אם אהבתם תנו בלייק תגובה ותערבו לעוד…מחכה לתיוגים ❤️❤️❤️

#שלי #בצל #מרוקאי #אלו #עלי #דגל #הרב #לקח #תגובה #שחור #יפה #טור #אהבת #2 #צבע #בשר
מאת: Kfir Refael
פורסם בתאריך: 2025-01-14 15:59:07

---

---

---

---

---