STAVIS 🍳 סלט חלוּמי חלוֹמי יש משהו כל כך נוסטלגי בסלט חלומי כזה, שהיה נמכר בערימות בבית קפה שמילצרתי בו לפני יותר מעשור (👵🏼👵🏼) ועם כמה שזה נדוש, זה פשוט הסלט הכי טעים שיש! אז קבלו מתכון לסלט חלומי ופטריות שלי♥️ מצרכים: - לב חסה גדול (עדיפות ללבבות קיסר, לליק, גמביט - הן הכי קראנצ׳יות) - גזר חתוך לז׳וליינים (מקלות דקיקים) - חופן עגבניות שרי חצויות - 3 מלפפונים חצויים ופרוסים - 1/2 בצל סגול פרוס דק - 1 קוביית חלומי - 1 סלסלת פטריות - חופן אגוזי מלך - 2 כפות טריאקי - חופן גרעינים קלויים (איזה שאוהבים) לרוטב: - מיץ מ1/2 לימון - 1/2 כפית חרדל - 1 כפית חומץ - 1 כף דבש/סילאן - 1 כפית מלח - 1/4 כפית פלפל שחור - 2 כפות שמן זית אופן ההכנה: 1. חותכים את החסה או קורעים ביד לחתיכות גסות. 2. מעבירים לקערה יחד עם שאר הירקות. 3. סמוך לטיגון החלומי, מערבבים בצנצנת את כל חומרי הרוטב, שופכים על הירקות ומערבבים היטב. 4. חותכים את גבינת החלומי לקוביות ובעזרת נייר סופג סופגים ממנה כמה שיותר נוזלים, כך יהיה קל יותר לטגן אותה מבלי שתדבק. 5. במחבת (עדיף נון סטיק) מחממים מעט שמן ומוסיפים את קוביות החלומי ואת הפטריות. 6. מקפיצים הכל דקה-שתיים עד שמתחיל לקבל צבע שחום, להזהר מאוד שהחלומי לא תישרף ומוסיפים את אגוזי המלך והטריאקי. 7. מקפיצים עוד דקה עד שכל החלומי והפטריות עטופות בטריאקי ושופכים ישירות על הסלט. 8. מגישים ישר לשולחן לפני שהחלומי תתקרר. בתאבון! סתיוי׳ס♥️