---

---

---

---

---

לביבות הבטטה 🍠 המיתולוגיות של ״אורנה ואלה״, הן מתכון שצריך להיכתב בדפי ההיסטוריה של ישראל. אז הנה, לכל מי שלא זכו, אני מפרסמת כאן את המתכון, אחרי שקיבלתי רשות מאורנה ואלה, בדיוק כפי שהוא כתוב בספר שלהן:
|לביבות בטטה:
750 גר׳ בטטות לאחר קילוף ובישול
2 כפיות רוטב סויה
100 גר׳ קמח
1 כפית סוכר
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור טרי
חמאה לטיגון
|אופן ההכנה:
קולפים את הבטטות וחותכים לחתיכות גדולות. מבשלים בסיר מים עד שהן רכות לגמרי. מניחים את הבטטות במסננת לשעה-שעתיים עד שיפרישו נוזלים (אפשר להשאיר לילה במקרר). מעבירים לקערה, מוסיפים את הסויה ולשים בידיים. מוסיפים את הקמח, סוכר, מלח ופלפל שחור וממשיכים לערבב בידיים בעדינות עד שהעיסה מתאחדת. העיסה תהיה רכה, אחידה וקצת דביקה. אם היא נוזלית - מוסיפים עוד מעט קמח. מעבירים לשקית זילוף.
מחממים חמאה במחבת רחבה, ומזלפים מהתערובת למחבת החמה. התערובת קשה לעבודה לכן לא להיבהל אם לוקח 2-3 לביבות להבין את העניין. בעדינות מטגנים כמה דקות והופכים לטיגון מהצד השני.
מעבירים לרשת צינון ומגישים עם שמנת חמוצה ועירית טרייה. אם רוצים להגיש כמו במסעדה - מוסיפים פרוסות מלפפון קלוף ופרוסות עגבניה.
בשיתוף @alehonline

#אורנהואלה #לביבותבטטה #חנוכה #מתכונים #sweetpotatoes #hannukah #recipes #latkes #jewishfood #israelikitchen #המתכון #בטטה #כתב #היסטוריה #מזל #שלי #עבודה #uk #הופ #ik #חידה #שחור #דת #טור #עיר #קשה #מתכון #מסעדה #לילה #טיגון #קול #בישול #בניה #food #wee #רשת #שמנת #in #ידיים #ישראל #מים #מקרר #בטטות #סט #יג #2 #קל #חות
מאת: Lior Mashiach | ליאור משיח
פורסם בתאריך: 2024-12-15 09:22:21

---

---

---

---

---